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欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。萝卜干腌制方法，如何腌制萝卜干很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材：萝卜5根(约8斤)，盐、胡椒粉、八角、五香粉适量，香油适量，醋适量，白酒适量。

2、萝卜洗净，去头尾，切成条状，晒干。

3、将萝卜干收集在盆中，(浸泡10分钟左右)用清水冲洗干净。

4、萝卜干洗干净后，放入空心的带水的篮子里。空水期，把篮子和萝卜干一起摇2个小时左右，这样水会散的更快。

5、萝卜在水中晾1天左右后，再腌制。将萝卜干用空水放入小碗中，加入约1.2盎司的盐、用胡椒和八角煮开的水(约1碗)，然后加入一些醋和白酒(少量，每份约1汤匙)。

6、然后在研发过程中，每隔4个小时拿盆摇一摇，让水和萝卜干腌制均匀，再放入五香粉(或十三香)摇均匀。

7、腌制2天左右就可以吃了。吃的时候可以根据自己的喜好拌上香油，就更美味了。也可以加一些生抽。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。